Entdecken Sie unsere Farm

Unsere Farm im Herzen von Bas St-Laurent in der Gemeinde von Temiscouata ist ein Familienunternehmen. Zur Farm gehören über 250 Hektaren Land, 80 Hektaren davon werden für die Ahornsirup Produktion gebraucht. Die restlichen 170 Hektaren bestehen aus Mischwald oder Kiefern- sowie Fichtenplantagen.

Die Bewirtschaftung der Ahornbäume mit rund 25’000 angebrachten Zapfhähnen erfolgt auf zwei separaten Produktionsflächen. Insgesamt könnten an den Ahornbäumen auf unserem Land noch 5'000 bis 7'000 weitere Zapfhähne installiert werden.

Wir sind Teil einer Kooperative, die sich «Haut Plan-Vert» nennt und die uns bei der Bewirtschaftung und der Pflege des Landes unterstützt. Die Kooperative erlaubt uns die Sicherung eines gesunden Waldbestandes und eine nachhaltige Entwicklung unserer Produktion.

Ausserdem sind wir auch Mitglied des Vereins «club d’encadrement tequnique de l’est en acériculture», wo wir zur optimalen Bewirtschaftung unseres Farmlandes und zur Produktion von Ahornsirup beraten werden.

Zusätzlich sind wir nun auch noch an der Biozertifizierung durch ECOCERT dran. ECOCERT ist eine Zertifizierungsstelle, die sowohl in Kanada als auch in der Schweiz aktiv ist. Im Frühling 2018 haben wir unser provisorisches Zertifikat erhalten und spätestens im Juni 2019 wollen wir unseren ersten Bioahornsirup verkaufen. 

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